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盐水蚂蚁正宗做法

发表时间：2024-08-01 05:44:18 来源：网友投稿

炒锅上火加入油，放入绞肉，翻炒，绞肉炒到没有水分，加入葱姜蒜沫继续炒。

可以闻到香味时放入豆瓣酱继续炒，肉沫炒好后出锅盛出。锅上火加油放葱姜蒜末，炒香加入黑咸菜，稍炒，加入刚出锅的绞肉碎，加入适量的糖、酱油、味精搅拌。炒锅里的状态没有酱汁，这时锅里的蚂蚁基本上差不多了，就缺树了，适时地加入粉条，搅拌。肉末和咸菜沫即蚂蚁开始上树了，尽量地拌匀让粉条上裹上更多的肉碎和咸菜沫。蚂蚁上树出盘上桌。

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