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淘米水发酵一个星期的正确方法

发表时间：2024-08-01 05:58:34 来源：网友投稿

1、制作过程用第一次过水的淘米水，装进普通的塑料瓶中，记得一定要用塑料瓶，最好是矿泉水瓶，不要用玻璃瓶，因为淘米水发酵会产生气体，会膨胀，如果忘了给它透气，它会炸裂的。

2、容器选择建议用可松可紧的塑料瓶，但也要每2~3天适当透气，适当发酵产生的气体，这些瓶子以后都可以用来发酵淘米水。

3、淘米水淘米水用淘米的第一遍水，这些新掏的淘米水直接装在塑料瓶中，盖上盖子，摇均匀，放在阳光下晒，可以在淘米水里面加入一些切碎的柠檬皮或柑橘皮。（这样就能加快发酵的进程，发酵会产生热量和气体，所以发酵后的塑料瓶稍微变形也是正常的）4、如何分辨淘米水是否发酵完成？淘米水发酵完成之后，里面的液体就变成黄色或黄灰色，瓶子的底部也看不到淀粉状的沉淀物。当然如果你把瓶子掀开，会闻到一股很臭的臭味，加入切碎的柠檬皮会好一点点。

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