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江西省特色小吃

发表时间：2024-08-01 06:06:44 来源：网友投稿

三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。

因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。三杯鸡发源于江西省，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。其中江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡有名和具代表性。

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