葱烧海参怎么吃
发表时间：2024-08-01 06:28:29
来源：网友投稿
主料：海参8只，葱200克。
辅料：猪油(板油)2大勺 ，鸡汤250毫升， 姜1小块 ，食盐1/4小勺 ，料酒2大勺 ，酱油1大勺 ，白糖少许 ，水淀粉适量。步骤1海参切成大片；葱白切成约5厘米的大段，姜切丝。步骤2海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟；捞出沥干水分备用。步骤3小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用。步骤4另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤，大火烧开；加入海参。步骤5加入葱段；再次烧开后转微火，煨2-3分钟。步骤6转大火，少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡，转中火烧透收汁；淋入葱油，关火出锅。
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