家庭香蕉干怎么做

发表时间：2024-08-01 06:41:32 来源：网友投稿

家庭制作香蕉干的方法如下：材料：- 熟香蕉 4-5 根- 柠檬汁适量- 蜂蜜适量（根据个人口味可加可不加）步骤：

1. 将成熟的香蕉去皮，切成薄片状，厚度一般在0.5厘米左右，注意不要切得太厚，否则会影响脱水效果。

2. 将切好的香蕉片放入碗中，倒入适量的柠檬汁，轻轻拌匀，让香蕉片均匀受柠檬汁腌制，可以促进香蕉的色泽和口感，还能防止氧化变色。

3. 纱布或干净的毛巾铺在秤盘上，将腌制好的香蕉片摆在纱布或毛巾上，尽量不要让香蕉片重叠，平铺在上面。

4. 将秤盘移至日光比较充足和通风的地方，如太阳房、阳台等，晾干时间一般在48-72小时，具体视天气和环境而定。要不断翻动和调换香蕉片的位置，以保证烘干的均匀度。

5. 当香蕉片干透渐渐变硬，外表变成棕色或黄棕色时，就可以取下放在收纳盒中备用。

6. 如果决定加蜂蜜，可以将蜂蜜和少量热水混合后涂抹在香蕉片上，并在烤盘上烤10-15分钟，效果会更佳。温馨提示：

1. 制作过程中纱布或毛巾要尽量保持干燥，以免影响香蕉片的烘干。

2. 在晾干过程中，可以根据天气状况和香蕉干的情况适当调整晾干时间。

3. 香蕉片晾干后也可以放在烤箱中烤一下，可以使其更加干燥脆口。

4. 放置的地方应当通风，防止水分无法扩散及覆盖物影响果肉烘干。

5. 在干香蕉的过程中，搭配盖住纱布或毛巾会使干的时间缩短，但是纱布或毛巾也要经常更换，以免果子发霉或腐烂，一定要注意观察。

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