当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 芝麻酱怎么调更好吃

芝麻酱怎么调更好吃

发表时间：2024-08-01 06:43:23 来源：网友投稿

第一步、用勺子舀适量的芝麻酱放入小碗中，倒入适量的香油，用勺子继续搅拌。

提示：稀释芝麻酱时要用香油，也就是芝麻油，由于“同性相溶”，芝麻酱能够快速溶化，同时增加了原有的香气，口感也会更加细腻丝滑。要是先加清水，芝麻酱是油性的，会出现很多疙瘩无法化开，味道也会很淡。第二步、芝麻酱被芝麻油溶化开后，加入适量的温水，记住是温水而不是冷水，温水：芝麻油=1:1，继续搅拌直到芝麻酱变得细腻黏稠。加入温水便于芝麻酱搅拌得更细腻，冷水的温度太低，芝麻酱很容易凝固成坨。第三步、芝麻酱搅拌化开后，还不能直接食用，加一些调料味道才会更好。向芝麻酱中加入适量的白糖、蚝油、蜂蜜、生抽、米醋，搅拌均匀。蚝油的盐分很高，可以给芝麻酱增加底味；蜂蜜可以消除芝麻酱的苦涩，口感也会更加细腻黏稠。搅拌均匀后芝麻酱就调好了。照着这个步骤调好的芝麻酱细腻丝滑，香味浓郁，味道鲜美，除了可以用来拌凉菜、凉面，还可以用来煮汤，比如麻辣烫的汤底。

另外作为吃火锅的蘸料也是很不错的。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！