蛋黄肉粽的包法
发表时间：2024-08-01 06:43:37
来源：网友投稿
.1粽子叶浸泡一晚上。
2.两斤糯米泡一个晚上备用。腌制蛋黄肉粽里的肉：3.一斤五花肉切块。
4.加1勺料酒。
5.两勺生抽。
6.两勺老抽。
7.一勺蚝油。
8.一勺白糖。
9.搅拌均匀。
10.盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。这是蛋黄肉粽蛋黄好吃的关键步骤：
1、1.咸蛋黄加入一勺白酒。12.一勺食用油浸泡两小时。13.粽子叶放入开水中煮五分钟（可以增加粽叶的韧劲，包的时候不会开裂）。14.泡入清水中。15.剪掉粽叶头部发硬的部位。16.泡好的糯米加一勺生抽。17.一勺白糖。18.半勺盐。19.搅拌均匀。
20.所有的食材都准备好后，就可以开始包啦！21.两片粽叶叠起。
22.从中间卷起成圆锥状。
23.放入一勺米。
24.一块五花肉。
25.一颗蛋黄。
26.再放入一些糯米盖上肉和蛋黄。
27.把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒。
28.用粽绳捆紧。
29.一个粽子就包好啦！30.粽子全部包好后放入锅内。
31.加水没过粽子，开中火煮一个小时，再焖3个小时就可以啦！
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