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李想香辣虾怎么做

发表时间：2024-08-01 06:51:16 来源：网友投稿

一、香辣大虾做法1、去除虾线。

沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、姜切丝，备用；姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。

3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖上焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅啦。

二、干锅土豆香辣虾做法1、土豆洗净去皮,切条,再次洗去表面的淀粉,沥干后放锅里半煎半炸至熟,捞起沥油2、虾洗净,去头去虾线,放刚才炸过土豆的油锅里炸香备用3、热油爆花椒,姜,红椒,下入虾,调入生抽,盐,干贝素,少许糖提鲜4、最后下葱,起锅后洒白芝麻和香菜叶三、椒盐香酥虾做法1、将虾洗净，剪去虾须，再用刀子从背部剖开，挑去虾线；青红椒洗净去蒂去籽后切成末；2将挑去虾线的虾放入装有淀粉的碗中使其裹上淀粉，再放入漏勺中抖去多余的淀粉，待用；3热锅内放入适量的油，大火将其烧至七成热后转中火，下入处理好的虾，炸至虾皮酥脆后（此时可闻到炸虾的香味）再转大火炸约十几秒钟，然后用漏勺将其捞出，沥干油分；4另起锅放入少许油，下入姜蒜末炸出香味后下入青红椒炒匀；5下入炸好的虾，再撒入适量的椒盐与葱花，炒匀即可出锅。

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