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四季豆可以直接炒吗

发表时间：2024-08-01 06:52:27 来源：网友投稿

不建议1.胡师傅不建议四季豆直接放入锅中炒，炒既浪费时间，而且很容易炒黑，还担心没炒熟。

而我们将四季豆放入油锅中，稍微炸一下，可以快速使四季豆吸收，水分不流失，这样做，四季豆不会发黄，吃着还很脆。这1步一定不要少，比放在水中焯水都实用。

2.四季豆不要在油锅炸的时间太长，只要看到表面起皱纹了，就代表四季豆完全熟了。

3.炒调料时，必须冷油时放入调料，如果油温太高，调料的辣味和香味都炒不出来，而且还容易发黑，炒出来四季豆味道和色泽都会变差。

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