丝瓜茄子虾仁怎么做好吃
发表时间:2024-08-01 06:57:00
来源:网友投稿
第一步:取适量的鲜虾,清洗干净之后去掉虾头。
去掉虾皮去掉虾线,剥成虾仁形状。提示:炒虾仁时我们最好选择鲜虾,这样的虾仁更好吃。当然也有处理好的虾仁,不过这样的虾仁一般都是冷冻虾仁,味道与口感都不好。第二步:取一个小碗,把虾仁放入碗中,之后加入适量的生抽、料酒、淀粉,搅拌均匀,放置一旁腌制半小时。提示:炒虾仁之前必须要多加一个步骤,这个步骤就是腌制虾仁。腌制虾仁时加入适量的料酒可以去除虾仁的腥味,加入适量的淀粉可以使得炒出来的虾仁更加鲜嫩,所以切记不要忘记腌制虾仁这一步。第三步:趁着腌制虾仁的时间,将丝瓜去皮之后切成菱形形状,同时适量的香葱切成葱花,大蒜切成蒜泥,蚝油、食盐,味精等调料准备好。第四步:起锅,锅中加入适量的食用油,加入蒜泥炒出香味之后将虾仁加入锅中,翻炒至虾仁变色之后盛出。第五步:另起锅,锅中加入适量的食用油,加入葱花炒出香味之后将丝瓜加入锅中,记得开大火爆炒,翻炒至丝瓜断生之后将炒好的虾仁加入锅中,简单翻炒均匀后,加入适量的蚝油、食盐与味精调味,一道美味可口的丝瓜炒虾仁就做好了。
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