小葱炒蛋王刚
发表时间：2024-08-01 07:06:48
来源：网友投稿
材料：鸡蛋(4只)、小葱适量调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)做法步骤1、小葱洗净，切成葱花，放进玻璃大碗里。
2、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。
3、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。
4、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。
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