特种蔬菜品种百科
发表时间：2024-08-01 07:12:22
来源：网友投稿
特种蔬菜是指从国外引进的以及我国某些地区的名、特、优、新蔬菜。
它们大多含有特别营养，风味独特，有的种类还有一定的保健防病作用。常见的特种蔬菜品种包括：
1. 根菜类：如牛蒡、佛手瓜、豆薯、芜菁甘蓝等。
2.茎菜类：如菊苣、荸荠、慈菇、芋等。
3.叶菜类：如羽衣甘蓝、结球生菜、豆瓣菜、马齿苋等。
4.花菜类：如西兰花、花椰菜、黄花菜等。
5.果菜类：如樱桃番茄、迷你黄瓜、迷你南瓜等。
6.豆类：如荷兰豆、四季豆、毛豆等。
7.蘑菇类：如香菇、平菇、金针菇等。
8.藻类：如海带、紫菜、裙带菜等。这些特种蔬菜在市场上相对较少见，但它们独特的风味和营养价值使其受到消费者的青睐。
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