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红烧鸡翅的正确方法

发表时间：2024-08-01 07:22:06 来源：网友投稿

步骤/方式1食材清单鸡翅 6个、姜 3~4片、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、糖少许、蒜末少许、八角 3个、香叶两片、花椒少许、大葱段 6段、小香葱两根。

大葱切段大蒜切末，姜片切好备用。步骤/方式2小米椒切好备用，能吃辣的多放点。步骤/方式3将鸡翅冲洗干净，放入冷水锅，加入姜片，料酒和香葱结，煮沸后两分钟后将浮沫去除后捞出鸡翅。步骤/方式4捞出后在鸡翅上面切刀。步骤/方式5锅中倒入少许油，并放入花椒和八角，要开小过煸出花椒香味，然后将花椒八角捞出。步骤/方式6开大火放入备用的葱姜蒜小米椒，翻炒出香味。步骤/方式7倒入鸡翅，继续翻炒。步骤/方式8翻炒至两面金黄时，加入热水，然后一次加入生抽，老抽，鸡精，定量盐，以及少许糖。步骤/方式9煮沸后炖15分钟左右，大火收汁。步骤/方式10捞出盘中，浇上少许汤汁，撒上葱花。一道红烧鸡翅完成。

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