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怎样做水煮肉丸子

发表时间：2024-08-01 07:22:38 来源：网友投稿

1.姜切末，小葱切葱花，能切多细切多细，这样口感好, 取一个大碗，肉馅放入加入料酒搅拌一会后加入蚝油，生抽，盐，姜末，蛋清，香油后继续顺着一个方向搅拌，再搅一会后加入淀粉和清水，继续搅拌,然后加入葱花。

不喜欢葱的可以不加，我觉得加了好吃，肉不腥。继续搅打上劲，一定记得不要换方向，尽量搅的久一点，这是丸子口Q弹的关键2.继续搅打上劲，一定记得不要换方向，尽量搅的久一点，这是丸子口Q弹的关键挤丸子:抓一团肉馅在手中，然后从虎口挤出来就好了，如果嫌不好看，可以用另一只手在团一下。烧一锅水，水开后，调到中火，然后把挤好的丸子下入锅中

3. 挤丸子:抓一团肉馅在手中，然后从虎口挤出来就好了，如果嫌不好看，可以用另一只手在团一下。烧一锅水，水开后，调到中火，然后把挤好的丸子下入锅中<br/><br/><br/>

4.锅中的丸子浮起来后，就可以捞出来了，捞起的丸子可以放在成满冷水的碗中，要是有冰块一并加进碗中，等丸子凉了沥干水，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏，吃时取出。也可以直接捞出，晾凉装。过冷水的更Q一点。

5.锅中的丸子浮起来后，就可以捞出来了，捞起的丸子可以放在成满冷水的碗中，要是有冰块一并加进碗中，等丸子凉了沥干水，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏，吃时取出。也可以直接捞出，晾凉装。

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