豆角焖面怎么做
发表时间：2024-08-01 07:28:43
来源：网友投稿
要做豆角焖面，需要准备以下材料：主料：新鲜豆角、面条；辅料：葱姜蒜、盐、酱油、生抽、糖、鸡精、香菜。
做法步骤如下：
1. 将新鲜豆角洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2.将面条煮熟备用。
3.锅热后放少许油，加入豆角爆炒，炒至发出香味，倒入葱姜蒜末继续翻炒。
4.加入适量盐、酱油、生抽、糖、鸡精等佐料，继续翻炒均匀。
5.加入适量清水，大火烧开，将煮好的面条放入锅中，盖上锅盖焖煮3-5分钟，注意火力不要太大。
6.关火后，加入适量香菜拌匀即可。小贴士：
1. 豆角一定要炒透，以充分释放出豆角的香味和营养成分。
2.因为豆角本身已经含有一定的咸味，所以在加入盐的时候要适量，以免过咸。
3.可以根据个人口味调整酱油和糖的用量，增加或减少一些。
4.面条需煮至八成熟，不要过度煮烂，这样焖出来的口感更好。
5.可以在煮面之前加入一些食用油，这样能防止面条粘连。
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