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含花青素叶黄素的蔬菜有哪些

发表时间：2024-08-01 07:30:06 来源：网友投稿

含花青素叶黄素的蔬菜有：叶菜类：芥蓝、绿菜花、菠菜、油麦菜等深绿色叶菜富含叶黄素和玉米黄素，特别是菠菜、苋菜含量特别高。

根茎类：紫薯、黑豆、红豆、黑米等其他植物性食品也含有花青素类物质和类黄酮类物质。水果类：蓝莓、黑莓、桑葚、紫红色樱桃等蓝紫色和红紫色的果蔬中，也存在于紫薯、黑豆、红豆、黑米等其他植物性食品中。以上信息仅供参考，可以咨询营养师获取更准确的信息。

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