豆子饭的家常做法
发表时间：2024-08-01 07:33:17
来源：网友投稿
主料米饭350g；青豌豆适量；腊肉适量；辅料干辣椒2个；1.首先用电饭锅淘米焖饭，加几粒玉米可以让米饭更香甜。
（如果喜欢粘糯的口感可以在香米里加一小把糯米）。
2.趁电饭煲煮饭的时间准备原材料: 新鲜豌豆一碗，葱切段，少许干辣椒和胡椒。
3.腊肉切片，肥瘦相间的炒出来香。
4.米饭熟后，在炒锅里倒油，小火爆香干辣椒和胡椒。
5.加入腊肉，小火翻炒至七成熟，肉片基本变白略带血色。
6.倒入葱段、豌豆一起中火翻炒，豌豆逐步变绿时往锅里倒入少许高汤，加入适量盐。
7.将米饭均匀地盖在炒香的豌豆腊肉上面，盖上锅盖，小火开焖。
8.锅内高汤水分焖了差不多完以后，开盖用锅铲抄底翻炒，看个人口感喜欢香一点的可以多炒几分钟。
9.超级香的豆焖饭闪亮出锅！！和老公每人两碗全部吃完～O
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