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如何炖排骨汤最有营养

发表时间:2024-08-01 07:35:18 来源:网友投稿

1. 选用优质排骨:选择新鲜、肉质细嫩、油脂含量适中的排骨,排骨要洗净,用料酒、盐汆炸煮,可以去掉表面的油脂,提高排骨的营养价值。

2. 调料要适量:排骨汤可以根据个人口味适当添加调料,如葱、姜、八角、桂皮等,要注意不宜放太多,以免影响排骨汤的原汁原味。

3. 适当放入蔬菜:比如胡萝卜、芹菜、豆角等,都可以放入排骨汤中,可以增加汤的颜色和营养价值。

4. 熬煮时间要适宜:排骨汤要在文火上熬煮2小时以上,可以保持汤的鲜美。

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