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蜜汁叉烧酱商用配方

发表时间：2024-08-01 07:39:12 来源：网友投稿

配方用料及做法：洋葱粒80克，大蒜末适量，葱白末70克，生抽60ml，耗油60ml，白糖70克，鱼露10ml，料酒15ml，红曲粉10克，十三香粉10克，水50ml，食用油20ml。

水淀粉15克。步骤 1准备洋葱粒，大蒜、葱白末步骤 2将生抽，耗油，白糖，鱼露，十三香，红曲粉，料酒，水全部放入碗里均匀搅拌调成汁步骤 3锅中放油烧至7成热后放入的洋葱粒，大蒜、葱白末，中小火炒香炒干水分步骤 4碗里加入兑好的料汁，再加入水淀粉，快速搅拌到粘稠即可步骤 5做好的叉烧酱可以装瓶放冰箱里保存一个月，可以做叉烧肉，叉烧包，烧茄子，冬瓜步骤 6这是用蜜汁叉烧酱做的叉烧肉，味道非常好

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