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柿子阴历什么时候采摘

发表时间：2024-08-01 08:01:25 来源：网友投稿

柿子阴历九月时候采摘。

柿子采摘过早，果实非常硬，而且还特别涩，不适合食用。而如果采摘过晚，则已过熟软化，既不便加工，也不耐贮运。所以柿子采收的时期，也要因地区、品种、用途等因素来确定。一般南方比北方早采收15天左右，同一地区不同品种相差可达2个月之久。另外不同用途果实的采收期也各不相同。用来作脆肉鲜食的，可以在果个大小固定，皮变黄色而未转红，种子已呈褐色时采收。如采收过早果实着色差，含糖量低，品质不佳，抗病性差。采收过晚品质开始下降，果实极易软化腐烂。而若用来制柿饼，则在果皮黄色减退而稍呈红色时采收，以霜降前后为采收适期。此时柿子含糖量高，尚未软化，削皮容易。因为采收过早品质不佳，采收过晚不便加工。而如果直接用作鲜食的软柿，则在果实黄色减退充分转红脱涩时采收。

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