凉拌虎皮凤爪的家常做法
发表时间：2024-08-01 08:29:16
来源：网友投稿
材料
鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、白醋、蜂蜜。
1、鸡爪洗净后，剪去指甲，再将鸡爪切开两瓣；2锅中放入清水，倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出；4将白醋和蜂蜜水混合后，均匀刷在鸡爪上，可反复刷两三次，以便在炸制时形成脆皮；5锅中倒入油，五六成热时，小心放入鸡爪炸制；6准备一碗冷开水，最好放入些冰块，将炸成金黄色的鸡爪捞起沥干油后，迅速放入冷水中浸泡，回软涨发；
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