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盐水腌肉盐和水的比例

发表时间：2024-08-01 08:35:38 来源：网友投稿

1、腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。

具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。还需要根据个人的口感加减

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