麻酱拌菠菜最正宗的做法
发表时间：2024-08-01 08:37:41
来源：网友投稿
用料：菠菜 1把，大蒜 1瓣，芝麻酱 2-3勺，水 5勺，香油 几滴，生抽 3勺，白糖 1勺，盐 半勺，胡萝卜 1根，鸡蛋 2个做法：
1、水开放一点点盐和油，把切段的菠菜放入，水焯15秒。
2、捞出的菠菜放凉水泡一下。
3、两个鸡蛋加一点点盐打散，煎成蛋饼，在用剪子剪成鸡蛋丝。
4、鸡蛋丝，胡萝卜丝（胡萝卜直接切丝就可以了不需要焯水），菠菜拧干水份。
5、两勺芝麻酱，1个蒜瓣切碎，一勺糖；3勺生抽，几滴香油（芝麻油）；5勺水，搅拌均匀。
6、搅拌成稍微希一点的糊糊状就可以了。然后尝一下咸淡，生抽是比较咸的，尝过后再决定放多少盐，再把盐搅拌均匀盐。
7、倒入菜里搅拌均匀。
8、最后撒些芝麻，也可以是炸熟的花生仁。
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