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为什么炸出来的鸡翅皮是软的

发表时间：2024-08-01 08:40:48 来源：网友投稿

如果炸出来的鸡翅皮是软的，那是因为油温太低了。

如果想要炸鸡翅表皮脆脆的，需要掌握好油温的。一般都要炸两次，第一次油温低一些慢炸，这是为了把鸡翅炸熟，然后把鸡翅捞出，加大火让油温升高，如果不知道油温是否合适，可以先放一个鸡翅试试看，如果能迅速上色说明油温可以了，把鸡翅都放进油中复炸一次，这次速度要快一些，不然容易炸糊哦！只要上色就马上捞出，用这样的方法炸薯条，炸里脊等都可以哦！

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