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干木耳和湿木耳的区别

发表时间：2024-08-01 08:42:01 来源：网友投稿

1 干木耳和湿木耳是同一种食材，只是处理方式不同。

2 干木耳是将湿木耳晾干后得到的，干燥后颜色较深，口感较硬，需要先用水泡软后再食用。

3 湿木耳则是新鲜采摘的木耳，水分含量较高，颜色较浅，口感较软，直接烹饪即可食用。延伸：木耳是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等多种营养物质，常食用可以增强身体免疫力，预防疾病。在烹饪过程中，湿木耳比干木耳更易入味，但干木耳更适合炖汤或烤制。

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