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黄豆发酵到什么程度就好了呢

发表时间：2024-08-01 09:07:08 来源：网友投稿

黄豆发酵到豆子长白毛过后且豆子的颜色呈现出深褐色为发酵好了，豆子发酵之后假如颜色过深发黑且有臭味，那么就代表豆子已经发酵得失败了。

选择饱满无坏的干豆子泡六小时煮三小时，沥干水分趁热倒入硬纸盒，用棉布棉衣包裹放潮湿不见光的地方发酵，夏天三天冬天增加，手摸感温冷度下降便可以了。

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