当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 四川泡菜母水最正宗的做法

四川泡菜母水最正宗的做法

发表时间:2024-08-01 09:48:04 来源:网友投稿

一、做四川泡菜母水的话,首先得准好一只坛子。

比较常用的有玻璃的、紫砂的、陶瓷的几种。

二、清洗坛子。比较讲究的会用白酒把里面都抹一遍,这有助于消毒杀菌。洗干净后将坛子晾干待用。用来做泡菜的菜也要晾干表面的水份。

三、准备其他材料,主要是用来起泡菜母水的,包括:盐、白酒(高度的)或者高梁酒、萝卜、花椒、姜、蒜、青椒。水,泡菜水可以用井水、矿泉水或者纯净水。

四、水加一定比例的盐、花椒、高梁酒或高度的白酒,量的话大约在一瓶盖左右,继续放入椒、扒了皮的蒜、去皮切成片的姜以及萝卜放入准备好的坛子里,加盖密封保存在避光的地方。大概一个星期左右就可以了。

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!