艾饺的包法
发表时间：2024-08-01 09:48:08
来源：网友投稿
1.首先准备艾草500克，下图所示。
2.锅中放入100毫升的水，接着放入食用碱15克，用大火煮至沸腾，然后再放入艾草500克，小火煮五分钟即可关火。
3.然后再放入面粉500克，用筷子搅拌成面絮状。
4.用手揉搓成光滑的面团。
5.准备一个干净的盆子，里面放入肉馅500克，鸡精15和生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，姜末1克，葱花15克，食用盐15克。
6.用筷子顺时针方向搅拌均匀。
7.接着再把面团500克分成均匀大小的小剂子。
8.接着再把小剂子15克擀成饺子皮的形状。
9.艾饺皮15克当中放入20克的肉馅，捏成半圆形，如下图所示。
10.接着在边缘处打出褶皱，一直往边缘处捏合。11.如下图所示，全部捏合完毕，艾饺就包好了。
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