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枣庄糁汤的正宗做法

发表时间：2024-08-01 09:57:45 来源：网友投稿

枣庄糁汤是山东枣庄地区的传统汤品，下面是制作枣庄糁汤的正宗做法：材料：- 红枣：50克- 粳米：

1、00克- 开水：适量- 冰糖：适量步骤：

1. 将红枣洗净后泡发片刻，去掉果核。

2. 将泡发好的红枣放入碗中，加入适量的开水浸泡20分钟至半小时，使红枣软化。

3. 同时将粳米洗净后浸泡20分钟至半小时。

4. 将浸泡好的粳米放入搅拌机中，加入适量的开水一起混合搅拌。搅拌时间不宜过长，以保留一些粳米的颗粒感。

5. 接着将搅拌好的粳米糊倒入锅中，加入适量的开水并搅拌均匀。调整火力为中小火，煮沸后继续搅拌煮10分钟左右，直到糊状物变稠。

6. 加入软化的红枣和适量的冰糖，继续搅拌煮5分钟，直到冰糖完全溶解。

7. 最后将糁汤倒入碗中即可食用。温馨提示：- 在搅拌煮的过程中要不断搅拌，以免粳米糊底部粘锅。- 枣庄糁汤可以根据个人口味调整红枣和冰糖的用量，喜欢甜味重一些可以多加一些冰糖。- 可以根据个人喜好添加一些坚果或其他干果，增添口感和营养价值。希望这份枣庄糁汤的正宗做法能对你有所帮助！如果还有其他问题，请随时提问。

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