为什么食草动物好吃

作为站在食物链顶端的生物，按理说可以将任何动植物纳入自己的食谱，可观察一番后，我们发现，人类的食谱是非常有指向性的，肉类大多都是猪牛羊之类的食草动物，食肉动物却寥寥无几，这是怎么回事呢？是食肉动物的肉不好吃，还是另有隐情呢？第一，食肉动物的肉过于坚韧，又偏酸性，吃多了容易上火，口感上的确没有食草动物的肉好。

除了这个客观原因外，还有一个主观原因，那就是生物会本能地觉得常吃的食物，比偶尔吃的食物更加美味，甚至有些人根本不愿意也不敢尝试从未吃过的东西，这是人类演变中趋利避害的一种表现。可能在远古时代，也会有些人更偏向于吃食肉动物的肉，但是他们在捕食食肉动物的过程中遇到的风险更大，很容易受伤或者被反杀，如此一来，这些人就在自然选择中被淘汰，“食肉动物更美味”的基因就从人类基因库中消失了。第二能量沿食物链传递时会逐级递减，饲养食肉动物远比饲养食草动物更难。这里面涉及到了一个同化量的问题，假设一只羊吃了5斤草，那么它最终不可能长出5斤肉，可能只能长出0.5斤—1斤左右的肉，同化量大概在10%~20%。而狼吃羊大抵也是这个道理，你得准备5斤—10斤的羊肉才能换来一斤的狼肉，这在成本上就大大提高了。食肉动物在食物方面的消耗最少也是食草动物的5到10倍，这是人类所无法负担的。当然假设你养的是一种繁殖能力很强、口感很棒且能满足人类肉食需求的食肉动物，那情况就大不一样了，可豺狼虎豹熊这类食肉动物很明显都做不到这一点，所以纯粹的食肉动物想被人类纳入食谱是很困难的。第三在自然界中存在着明显的富集效应，食肉动物的肉含有过多毒素，不建议食用。所谓的富集效应，其实就是毒素的不断积累。比如说一种草类含有微弱毒性，兔子吃这种草吃得多了，草的毒素就富集到了兔子的体内，等到狼把兔子吃了之后，毒素又富集到了狼的体内，最后老虎把狼给吃了，毒素就又富集到了老虎的体内。就像兔子不可能只吃一株草一样，老虎也不可能只吃一只狼，长此以往，老虎体内含有的毒素含量就远远超过了兔子。以这种方法来判断，食草动物身上的毒素往往是最少的，而越是强大的食肉动物，体内含有的毒素就越多，倘若人类将大型食肉动物纳入食谱，生病中毒的可能性就将大大增加。再者说了动植物间是无法传播疾病的，可是食肉动物吃别的动物就不一样了，很容易导致疾病的传播和寄生虫的转移，人类吃食肉动物的危险不言而喻。第