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潍坊火烧茄子馅怎么调

发表时间：2024-08-01 10:24:24 来源：网友投稿

用料茄子 1-2个 西红柿 1个 青椒 1个 蒜 3瓣 生抽 2勺 糖 1勺 淀粉 4勺 耗油 1勺 盐 2克 鸡蛋 1个 面粉 3勺做法茄子切块，舀进两勺干淀粉，用手拌匀。

西红柿、青椒切块，蒜切片调料汁：

1、勺淀粉＋3勺水＋2勺酱油＋1勺耗油＋1勺糖＋半勺盐3小勺面粉；3小勺淀粉，一个鸡蛋，适量水调成面糊。茄子放进去滚一圈，每面都要粘上面糊滚好后下油锅炸，炸到这样金黄色捞出。锅留底油下蒜瓣爆香后加西红柿、青椒大火炒炒至断生后加入调好的料汁，煮开以后放茄子翻炒均匀就可以出锅了！

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