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鸡蛋破了放了几天还能吃吗

发表时间：2024-08-01 10:33:28 来源：网友投稿

需要根据具体情况进行分析。

通常建议在鸡蛋破了之后立即处理，如果鸡蛋没有受到污染，可以立即烹饪后吃掉。如果破损鸡蛋受到污染，可以直接扔掉。购买或存放鸡蛋时要避免碰撞，以免导致鸡蛋破损。

1、可以吃：如果鸡蛋破损较小，鸡蛋膜没有破，没有蛋黄、蛋清流出，表面也没有受到灰尘等污染，则一般没有出现臭味和产生霉菌等，此时放在冰箱几天了通常还可以吃。因为冰箱的冷藏环境可以抑制细菌生长，鸡蛋膜会对蛋黄、蛋清起保护作用，此时鸡蛋没有变质，通常可以继续吃；2不可以吃：鸡蛋破损较大，蛋壳、蛋膜均破损，蛋清、蛋黄已经混合，或鸡蛋破损时受到污染，即使没有出现臭味和霉菌，放在冰箱几天了，也不建议继续吃。因为鸡蛋里面可能已经存在细菌，营养成分已遭到破坏，吃后可能导致胃肠道症状，出现腹泻、呕吐等情况。

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