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干菜生霉是否有毒

发表时间：2024-08-01 10:54:16 来源：网友投稿

有毒。

干菜一般是将新鲜的蔬菜晾干之后加盐腌制而成的，一般可保存较长的时间，但是如果保存不妥善，可能会出现发霉的现象，导致菜干出现细菌滋生而引起变质。菜干发霉之后其中的营养成分已经发生了变化，当人们吃了霉变的食物后，霉菌可能会在体内繁殖并且产生霉素，建议平时吃较新鲜的菜干，并且将其保存在干燥、通风的环境中，可降低对人体健康的危害。

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