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宿迁酱豆的正宗做法

发表时间：2024-08-01 11:01:10 来源：网友投稿

1.挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软

2.黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用

5.将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉

6.将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉

8.丝拔的越多越长，说明发酵的越好

9.拌上食盐，份量要相对多一点，再加入大蒜、生姜、山胡椒、陈皮、花椒面、辣椒面等调料拌匀

10.搅拌好的纳豆

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