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羊肉烤的发白怎么回事

发表时间：2024-08-01 11:15:30 来源：网友投稿

烤完羊肉串放一天之后有发白的迹象是正常的。

烤羊肉为了使烤出的肉鲜嫩会加制一定的嫩肉粉,烤羊肉的时候里面会有白色的液体,这是羊肉中含的脂肪融化的液体。肉串都有轻微的出白沫这是正常的,就像我们煮肉是水一开出白沫一样的道理那是肉里的水分和潮气出来形成的小气泡。

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