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淮山怎么炒菜

发表时间：2024-08-01 11:27:49 来源：网友投稿

糖醋淮山：首先将淮山去皮、切块，放入油中炸至金黄色捞出备用。

然后将糖、醋、酱油、盐、姜丝、蒜末、辣椒碎加入锅中煮开，倒入炸好的淮山块中，翻炒均匀即可。蒜蓉淮山：将淮山去皮、切块，用水焯烫一下后捞出备用。蒜末炒香后加入淮山块，放一些盐和胡椒粉，再加入适量的水，小火煮20分钟左右，最后放入适量的香油即可。青椒淮山：将淮山去皮、切片，青椒洗净、去籽、切丝备用。锅中加油将淮山片翻炒至微黄色后，加入青椒丝一起翻炒，放入盐、胡椒粉调味即可。红烧淮山鸡块：将淮山去皮、切块。鸡块洗净用盐、黑胡椒、料酒腌制15分钟。热锅冷油将鸡块放入煎至微黄色后，加入淮山块，加适量清水、生抽、老抽、糖、姜片、葱段、八角等佐料，小火炖40分钟即可。肉末淮山：将淮山去皮、切块，水焯烫一下备用。肉末加入盐、生抽、料酒腌制15分钟。热锅凉油加入蒜末煸炒，再加入肉末煸炒至变色，加入淮山块、盐、胡椒粉、生姜末、料酒、清水翻炒均匀即可。家常炒淮山：将淮山去皮，切成滚刀块；香菇洗净切块，青菜切半备用。在锅中烧水水开后放入香菇和淮山焯烫2分钟，再加入青菜焯烫10秒后捞出。在锅中加油热，放入蒜末炒香，再加入烫软的蔬菜，加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可出锅。清炒淮山：将淮山洗净，放进锅内焯水半分钟。将淮山捞出去皮，切片，重新换水，焯水半分钟。淮山捞出放入水中浸泡。毛豆去壳去内皮。毛豆同样焯水备用。大蒜切片备用。锅内放油烧热，

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