春姐炒茄子的做法
发表时间:2024-08-01 12:03:16
来源:网友投稿
茄子用刀背拍一下,切断,提前用清水泡上一会,水里可以撒少许的盐。
把茄子捞出用手挤去水份。姜切丝 蒜切末肉切末。锅热倒入土菜油(土菜油是妈妈家的油菜自己压榨的油,特别的香,适合做茄子,土豆,鱼 ,鸡鸭肉类)菜油一定要把油烧7成热,放入姜丝,蒜末肉末,煸炒。倒入茄子中火煸炒三分钟,加盐白糖少许,加少量生抽,鸡精,少许料酒。翻炒一分钟撒上葱段,装盘。翻炒一分钟撒上葱段,装盘
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