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新会柑饼的做法

发表时间：2024-08-01 12:24:12 来源：网友投稿

1· 用三刀开皮法／2刀开皮法去皮取肉，果皮不要开烂！如果想保值要小心开发，待果皮巢皮后再反皮晒太阳！

2· 把柑肉内边缘的根切去

4· 倒入柑肉，加入白糖或冰糖，姜粒，柑皮粒，添丁甜醋，中大火慢慢炒干水份

5· 倒出大盆平铺压平。

7· 还有一种是连皮的柑饼，这种就有一种痹口但只有新会柑才有的独特味道，也不错哦！

8· 把新会柑整个清洗干净，用刀在边切4刀不要切段（像风车的形状）

9· 加入冰糖、姜片、添丁甜醋，用中大火炒干糖份，小心粘锅

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