煎烙饼家常做法
发表时间：2024-08-01 12:57:01
来源：网友投稿
煎烙饼是一道家常面点，制作简单，口感酥脆。
以下是一份简易的煎烙饼做法：所需材料：
1. 面粉200克
2. 温水100克
3. 盐1/2茶匙
4. 葱花适量
5. 花生油适量做法：
1. 将面粉放入一个大碗中，加入1/2茶匙盐。
2. 慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直至面团成形。然后将面团揉至表面光滑。
3. 在揉好的面团上盖上湿布，醒发20分钟。
4. 醒发好的面团分成若干个小剂子，每个约50克。将小剂子擀成薄饼。
5. 在薄饼上刷一层花生油，撒上葱花。然后将薄饼卷成长条状，再从一端卷起，盘成一个小圆饼。
6. 将小圆饼再次擀成薄饼。
7. 平底锅加热，倒入适量的花生油，将薄饼放入锅中，中小火煎烙。
8. 煎至一面金黄后，翻面继续煎烙另一面，直至两面都呈金黄色。
9. 把煎好的烙饼放入盘中，稍微晾凉后即可食用。煎烙饼的家常做法简单易学，口感酥脆可口。你可以根据自己的口味添加不同的配料，例如五香粉、胡椒粉、芝麻等，使烙饼更具风味。
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