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螃蟹的挑选方法

发表时间:2024-08-01 14:05:28 来源:网友投稿

第一种方法:看螃蟹的外壳大家在挑选螃蟹的时候我们还可以看一下它的外壳,如果它的壳的颜色是墨绿色的表面光泽度比较好的话就说明螃蟹的肉是比较肥美的,如果螃蟹壳的颜色比较偏黄的话说明这个螃蟹是比较嫩的,里面的肉也少一点,吃起来的口感也会很差,不建议大家购买。

第二种方法:光照螃蟹外壳大家在买螃蟹的时候,条件允许的话可以用手机的闪光灯照一下螃蟹壳两边的位置,这样我们就可以看清螃蟹是肉多还是肉少,如果透过来的光线比较少的话就说明螃蟹是比较肥的,这样的螃蟹是可以买的,如果是有阳光的话我们可以对着阳光照一下,这样也可以,如果透过来的光线很多的话就证明螃蟹里面没有肉,不肥美,不建议购买。第三种方法:观察螃蟹腹部纹路和形状螃蟹肚子的白壳上面,都会有一些细细的纹路,在面对这些纹路的时候,越深就证明螃蟹长得越肥美。要是螃蟹的腹部纹路非常淡,就证明这样的螃蟹,还属于嫩螃蟹,相比较于成熟螃蟹时,这样的螃蟹就是长得好看而已,里面的蟹黄肉,会非常少。螃蟹有公蟹和母蟹两种,公蟹的肚皮形状是冒尖的,母蟹的肚皮形状是三角形,不管公母肚皮越黑,里面的肉就越多,不要买白肚皮的螃蟹。其次还要观察一下,螃蟹肚皮上面是否有绒毛,有绒毛的螃蟹属于快要生产的,肉质会很差,不要购买,要选择那种光滑的去购买,属于未出嫁的姑娘蟹,口感更佳。第四种方法:看螃蟹腹部的颜色首先咱们在挑选螃蟹的时候可以看一下螃蟹腹部的颜色,我们根据螃蟹腹部的颜色可以区分是老螃蟹还是小螃蟹,如果腹部的颜色稍微偏黄一点这就是老螃蟹,如果腹部的颜色是特别洁白的,就说明这是小螃蟹,如果说肉质好坏的话,还是老螃蟹的肉质比较好,它的肉质是非常鲜美的,吃起来的口感也是比较筋道的,有嚼劲,所以说我们在买螃蟹的时候还是要买老螃蟹来吃比较好,大家在买螃蟹的时候还可以捏一下螃蟹小腿的部位,如果小腿的位置捏起来硬邦邦的话就说明这个螃蟹是比较饱满的,如果捏起来比较柔软,能捏动的话就说明螃蟹是捕捞上来一段时间了,它已经很瘦了。第五种方法:按压螃蟹的腹部用手去按压一下螃蟹的腹部,感受一下腹部,是软的还是硬的,如果是软软的,就证明螃蟹腹部,没有太多东西。如果是硬硬的,则证明螃蟹的腹部中,会含有很多的东西,这样的螃蟹是又肥又好吃,相比较于软螃蟹时,硬螃蟹的肉会更多。买螃蟹时不要挑大的,牢记5个小技巧,保证买到肥美的螃蟹,以上就是我带给大家的挑选螃蟹的小技巧,用这种方法挑选出来的螃蟹个个鲜美肉多,不会挑选螃蟹的朋友可以照着这个方法来试一下,保证大家一挑一个准,都能买到肥美的大螃蟹。

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