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一个淀粉分子能分解成多少个单糖

发表时间：2024-08-01 14:07:40 来源：网友投稿

淀粉分子的分子式为（C6H10O5）n，通常情况下不发生分解，而是发生水解。

水解反应的比学方程式为，（C6H10O5）n十nH2O（酸或酶）＝nC6H12O6（葡萄糖）。所以一个淀粉分子能水解成n个单糖分子。注意淀粉是天然高分子化合物，n是成千上万的不确定值，不同分子n值不同。

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