发面面团潮湿好还是干燥
发表时间:2024-08-01 14:16:22
来源:网友投稿
发面面团潮湿与否,要与做什么东西有关,如果是做油条面就的潮湿而软,如果是蒸馒头面就需要硬点不是太干也不是太潮湿,蒸出来的馒才漂亮。
如果做刀削面,面团就要硬一点不潮湿,做包子面团就要软和潮湿一点,这样蒸出的包子才宣软好吃。
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