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发酵通风量的计算公式

发表时间:2024-08-01 14:18:38 来源:网友投稿

空气流量 发酵生产中,一般以通风比来表示空气流量,通常以一分钟内通过单位体积培养液的空气体积比来表示(V/V·m)。

例如装有2.5m3培养液的发酵罐,若每分钟通入无菌空气1.25m3,则称为通气比为1:0.5,或简称通风量为0.5(V/V·m)。 通气对氧的溶解速率的影响主要表现为气体的表面线速度(V)与溶氧系数(KLa)成正比,由于通气量增大,有利于提高溶氧速率,但如果加大通气量而不维持原有搅拌功率,则由于增加通气量,使发酵液密度下降,从而导致搅拌功耗下降,而搅拌功耗对提高溶氧的影响将更为显著。

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