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北京莜面卷做法

发表时间：2024-08-01 15:19:31 来源：网友投稿

北京莜面卷是一种口感独特、做法简便的北京地方小吃，做法：准备材料：

1. 莜面皮

2. 洋葱、胡萝卜等各种蔬菜

3. 牛肉或羊肉

4. 生抽、盐、胡椒粉、香油等调料做法：

1. 将牛肉或羊肉切成细条，加入盐、胡椒粉、香油等调料搅拌均匀腌制一会儿。

2. 将洋葱和胡萝卜切成细丝状，再加入适量的生抽一起炒熟备用。

3. 取一张莜面皮，将之前腌制好的牛肉或羊肉码放在莜面皮中央，再加入一些炒熟的蔬菜。

4. 依次将莜面皮四边往上折叠，收口捏紧。

5. 将折好的莜面卷放入锅中翻炒煮熟即可。温馨提示：莜面皮比较脆，折叠时要轻轻处理以免破裂。如果不喜欢吃肉，也可以将肉改为豆腐、蘑菇等素材。

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