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泌阳驴肉汤哪家好吃

发表时间：2024-08-01 16:00:26 来源：网友投稿

泌阳驴肉汤后珍姐家好吃自古以来就有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。

泌阳人民依据得天独厚的资源优势，开起了驴肉汤馆，驴肉由自己宰杀，经过专业的分割，分割为驴皮，驴血，驴杂碎，驴肉，驴骨等食材。分割工作结束以后，支起一口大锅，把驴骨和驴肉洗净，添上一大锅清水，放进秘制的中药材和地道的调味料，慢火熬制一天一夜，把驴肉熬到酥烂的程度，再用刀切成薄片备用。驴肉冲汤不仅肉要讲究，更重要的在于汤味的调配上。

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