食堂晨检流程

发表时间：2024-08-01 18:10:02 来源：网友投稿

通常包括以下几个步骤：

1. 准备工作：在晨检开始前，确保所有相关工作人员都已经到位，佩戴好口罩、手套等防护用品。

准备好体温计、消毒液、抹布等清洁工具。

2. 人员签到：让所有参与晨检的员工在签到表上签名，记录他们的到岗时间。这有助于追踪员工的健康状况和考勤情况。

3. 体温检测：使用体温计对所有员工进行体温检测，确保他们的体温在正常范围内（通常为36.1℃至37.2℃）。如果有员工体温超过正常范围，应立即将其隔离并通知相关部门。

4. 手部消毒：要求员工在进入食堂前进行手部消毒，使用提供的消毒液擦拭双手，确保手部卫生。

5. 穿戴防护用品：检查员工是否佩戴口罩、手套等防护用品，确保他们在工作过程中不会因为疏忽而接触到食物或餐具，降低感染风险。

6. 环境卫生检查：检查食堂内的卫生状况，包括桌椅、地面、餐具等设施的清洁程度。如有污渍、油污等，应及时进行清洁。

7. 食材检查：检查食材的新鲜程度和质量，确保食材来源可靠，避免使用变质或污染的食物。

8、记录与汇报：将晨检过程中发现的问题记录下来，并在每天结束后向上级汇报，以便及时采取措施解决问题。

9、培训与宣传：定期对食堂工作人员进行卫生知识培训，提高他们的卫生意识和操作规范。同时加强对食品安全的宣传，提醒员工注意个人卫生和食品卫生。

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