牛排八分熟怎么分
发表时间：2024-08-01 20:23:54
来源：网友投稿
按温度划分一分熟牛排（rare）：
1、25°F三分熟牛排（medium rare）：
1、30－135°F五分熟牛排（medium）：
1、45－150°F八分熟牛排（medium well）：
1、50－155°F全熟牛排（well done）：
1、65°F按触觉划分近生牛排（blue) ：feels soft and squishy 口感柔嫩 湿软 多汁 新鲜 原生肉感一分熟牛排（rare）：soft to the touch 口感柔嫩 有肉汁鲜味 生熟层次感交汇三分熟牛排（medium rare）：yields gently to the touch 口感大体偏嫩 肉感多元化 相对鲜美五分熟牛排（medium）：yields only slightly to the touch, beginning to firm up 口感不会太嫩 有层次有厚重感八分熟牛排（medium well）：firm to the touch口感开始厚重 有弹性 咀嚼感不错。
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