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脂肪酸和脂肪的关系是什么

发表时间:2024-08-01 20:26:10 来源:网友投稿

脂肪酸是脂肪的一种成分。

脂肪在脂肪酶的作用下分解产生甘油和脂肪酸。脂肪酸是脂肪的水解产物。脂肪的化学性质由三个脂肪酸分子和一个甘油分子组成。脂肪酸在氧气的催化下可以被氧化分解成二氧化碳和水,释放出大量的能量为身体提供能量,这是身体的主要能量来源之一。脂肪可溶于大多数有机溶剂,但不溶于水,而低级脂肪酸可溶于水。

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