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牛和羊的产奶量区别

发表时间：2024-08-01 20:33:52 来源：网友投稿

羊产奶期比奶牛产奶期短羊孕期是5个月，在羊奶泌乳期，也叫产奶期，一般为7-10个月。

羊产奶高峰期也就两三个月，后几个月产奶量递减；而奶牛孕期是9-10个月，在孕期间都会产奶，只是在孕期最后两个月不产奶。所以羊奶产奶期是比奶牛产期短的。羊产奶量是奶牛产奶量的1/4-1/10正常情况下，一只羊每天产奶量奶牛的四分之一、十分之一，甚至更多。而且羊在来年的头几次产奶都要经过严苛检测，达标才能用这个奶。奶源稀少也是羊奶比牛奶贵的重要原因。羊生长环境需要的人力物力要求比奶牛大羊喜好吃青草干草，不喜饲料，适合散养，对生长条件的要求比奶牛高，人力物力要求大；而奶牛可以人工饲料，对生长环境要求相对较低。所以人力物力也是鲜羊奶比牛奶贵的原因之一。处理工艺与除膻技术的成本投入因为羊身上有一种会散发特殊味道的角间腺，会使羊乳变膻。所以羊奶一般都会做脱膻处理。有人工干扰脱膻，物理脱膻，生物脱膻，化学脱膻等。脱膻处理的人工，技术投入也是鲜羊奶比牛奶贵的原因之一。羊奶成分价值高羊乳的脂肪结构仅为牛乳的1/3，容易消化好吸收。羊奶对于乳糖不耐受的人群很友好，如果喝牛奶乳糖不耐受，可以试试喝羊奶。并且羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，而且羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶。所以羊奶成分价值也是比牛奶贵的原因之一。

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