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牛排几分熟英文怎么讲

发表时间:2024-08-01 21:08:54 来源:网友投稿

三成熟:rare切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色,其间70%肉为红色并带有大量血水。

四成熟:mediumrare(45-50度)肉为桃红色。五成熟:medium(50-65度)切开牛排见断面中央50%肉为红色,带少量血水。七成熟:mediumwell(65-75度)切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线,肉中血水已近干。全熟:welldone(75度或以上)牛排内部为褐色。

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